都内屈指のラーメン激戦区高田馬場で「旨辛ラーメン表裏」を開業して１0年。
多くの皆様に支えられ、愛され続け、ここまでこれたことを本当に感謝申し上げます。

ここに至るまで苦難苦闘の日々があり、表裏の名前にもある通り、「旨さ」と「辛さ」の表裏一体を目指しこの表裏の味を作り上げることが出来ました。引き続き、お客様に「美味しかった」「ありがとう」「また来るよ！」の、お言葉を頂けるように質の高い商品とサービスを提供し、お客様とスタッフのつながりを大切に、日々進化する表裏を今後も是非楽しみにしてください。

昨今、新型コロナウイルス、世界各地の紛争による影響で社会がどんどん変化を求められています。我々、飲食店もとても厳しい状況ですが、皆様が少しでも笑顔になって頂ける「気持ちを込めた一杯」を引き続きご提供し続けて行きます。

「旨辛」から元気を！！